روغن های قنادی ویژگیهای فیزیکی کاربردی مشابهی دارند، اما این روغن های قنادی در اتحادیه اروپا فقط وقتی می توانند شکلات نامیده شوند که به جز کره کاکائو، سایر چربی های مورد استفاده در ترکیب آنها از یک فهرست تعیین شده ...
شاخص های کلان اقتصادی آفریقای جنوبی () صادرات ( هزار دلار): نرخ رشد تولیدات صنعتی: 0/5%. واردات ( هزار دلار): تراز پرداخت های حساب جاری (): -9.81. حجم کل تجارت (هزاردلار): بودجه جاری (): درآمد: 92/4 هزینه:103 ...
مواد جامد کاکائو از دانه های حاصل از میوه ی تئو بروما کاکائو (Theobroma Cacao) بدست می آید.درخت کاکائو در طول جغرافیایی ° ۲۰ شمالی و ° ۲۰ جنوبی که شرایط آب و هوایی مناسب رشد کاکائو را داراست، کشت می شود.
پودر کاکائو را از این خمیر و با حذف مقداری از روغن نباتی و دیگر بخش های دانه تهیه می کنند. از این روغن که به چربی دانه کاکائو معروف است، در صنعت شیرینی سازی و همچنین تهیه ی صابون استفاده می کنند.
شکلات اهل کجاست؟ حدود یک و نیم میلیون مزرعه کاکائو در افریقای غربی وجود دارد. اکثر مقادیر کاکائو (۷۰ درصد) از غرب افریقا استحصال می شود و مابقی در مناطقی دیگر مانند آمریکای لاتین و جنوبی کشت می شود.
دانه کاکائو گیاهی که بیشتر در آفریقای جنوبی مانند غنا ، ساحل عاج، برزیل و نیجریه کشت می شود. اما تبدیل آن به پودر مستلزم تکنولوژی است که کشور های پیشرفته مانند هلند، اسپانیا، ترکیه، مالزی، ایتالیا، آلمان در اختیار دارند.
شرکت های بازرگانی بسیاری اقدام به خرید پودر کاکائو خارجی از کشور های مختلف نموده اند. دانه کاکائو در کشورهای آفریقای جنوبی برزیل، ساحل عاج، ونزوئلا، نیجریه کشت می شود.
در آمریکای مرکزی نیز شکلات کالایی لوکس بود و مردم از دانههای کاکائو به جای پول استفاده می‌کردند. در این مطلب از مجله دلتا با خواص کاکائو برای سلامتی آشنا خواهید شد.
در مجموعه آشپزی ملل در خانه، با دستور پخت یکی از غذاهای جهان به آن کشور سفر می‌کنیم. امروز با طرز تهیه فست فود بانی چو به دوربان، یکی از برترین مقاصد گردشگری در آفریقای جنوبی سفر خواهیم کرد.
کاکائو برای اولین بار در مکزیک، آمریکای جنوبی، شمالی و آمریکای مرکزی پرورش داده شد. چنانچه پیش از این هم در بخش گوناگون نمناک خواندید، اولین اسناد تاریخی موجود مبنی بر استفاده از دانه های کاکائو به 1300 سال قبل از میلاد ...
در مقایسه با بقیه آفریقا، آفریقای جنوبی مدرن ترین و متنوع ترین اقتصاد کشاورزی را دارد. مقبول ترین تجهیزات کشاورزی در آفریقای جنوبی و منطقه عبارتند از: تراکتور- کمباین- Baler- دستگاه‌های کاشت نهال- تجهیزات و فناوری‌های ...
برای تهیه کره کاکائو، ماده اصلی شکلات سفید، باید این چربی را از توده کاکائو (یا لیکور شکلات، اگرچه در آن هیچ الکلی وجود ندارد) جدا کنید که به طور طبیعی در دانههای کاکائو وجود دارد.
پودر کاکائو یکی از کالاهایی است که به خاطر کشت نشدن در داخل کشور، روزانه در حجم انبوهی واردات ان صورت می گیرد. دانه کاکائو بیشتر در کشور های غنا، نیجریه و کشور های آفریقای جنوبی کشت و برداشت می شود.
برای تولید آن از دانه های کاکائویی استفاده شده که از نقاط شناخته شده جهان به دست آمده؛ مناطقی مثل افریقای غربی، امریکای جنوبی و غیره. رنگ پودر کاکائو اصل رو به روشنی دارد.
کاکائو (Theobroma cacao L.) یکی از مهمترین درختان همیشه سبز در جنگل های مرطوب گرمسیری است. بسته به موقعیت جغرافیایی و خصوصیات ریختشناختی آن ، در سه رقم مختلف کریلو ، غریبه و ترینیدادیان طبقه بندی شده است.
پودر کاکائو چیست ؟ کاکائو را از دانه های درخت کاکائو تهیه می کردند که منشاء این گیاه، نواحی کوهستانی اطراف حوزه ی رود آمازون و همچنین اورینوکو واقع در آمریکای جنوبی بود.
دانههای کاکائو سرشار از عناصر غذایی گیاهی هستند که به‌عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند و همان‌طوری که پیش‌تر نیز در مقاله‌ای جداگانه بررسی کردیم، آنتی‌اکسیدان‌ها مزایای زیادی برای سلامتی ما دارند.
در آمریکای مرکزی نیز شکلات کالایی لوکس بود و مردم از دانههای کاکائو به جای پول استفاده می‌کردند. در این مطلب از مجله دلتا با خواص کاکائو برای سلامتی آشنا خواهید شد.
کره کاکائو خام، که گاهی اوقات به عنوان "کره کاکائو خالص" نامگذاری شده است، در طول فرایندهای تولید دمای بالایی نمبیند و به این معنی است که بیشتر چربی های سالم و سایر ترکیبات طبیعی موجود در دانه کاکائو را حفظ می کنند.
شکلات یک خوراکی است که از دانههای درخت گرمسیری کاکائو (Theobroma cacao) درست میشود. این درخت بیشتر در غرب آفریقا و آمریکای جنوبی رشد میکند و کشت میشود، چراکه در این مناطق دمای بالا و بارندگی شرایط مناسب رشد آن را فراهم میکند.
کاکائو (به فرانسوی: Cacao) به پارسی:(خرمک) درختی از تیره پنیرکیان با بلندی میان ۴ تا ۱۰ متر است. برگ‌هایش ساده و متقابل است و گُل‌های منظم، کوچک و قرمز رنگی در همه فصل‌ها دارد. میوه‌اش بسته، زرد رنگ و به اندازه یک خیار و ...
پست الکترونیک: [email protected]
تلفن: 0086-21-58386256
نشانی: شماره 1688، جاده شرقی گاوک، منطقه جدید پودونگ، شانگهای، چین.
کپی رایت © 2021.cryptod تمامی حقوق محفوظ است.نقشه سایت