آیا کباب کردن با ذغال سنگ یا منابع حرارتی دیگر ...
اگر هر تکه ای از گوشت شما زغال سنگ می کند ، بهتر است آن قسمت ها را دور بریزید. بیت های ذغالی حاوی بیشترین HCA هستند. بنابراین ایده خوبی است که قبل از سرو، قسمت های سوخته و ذغالی شده گوشت را جدا کنید.