اهمیت رطوبت در تولید و نگهداری مواد غذایی
تعيين دقيق نقطه شبنم در طی تولید، توزیع و نگهداری مواد غذایی بسته بندی شده بسيار مورد توجه است، اما موانع و خطاهاي متعددي وجود دارند كه اندازه گيري و يا تخمين نقطه شبنم را با روشهای مرسوم به چالش ميكشانند.